مواد لازم برای خورش ماست اصفهانی

• ماست چکیده بی نمک دو نیم کیلوگرم
• گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم)
• پیاز 1 عدد
• زرده تخم مرغ 2 عدد
• شکر 1 پیمانه سرخالی
• آب 2 تا 3 پیمانه
• نمک ، زردچوبه،گلاب و زعفران دم کرده به مقدار کافی
• بادام ، خلال پسته و زرشک به اندازه کافی برای تزیین

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

ابتدا گوشت را با پیاز و کمی زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید تا با حرارت ملایم کاملا بپزد .وقتی گوشت پخت ، قبل از اینکه از روی حرارت برداشته شود مقداری نمک هم به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.سپس گوشت پخته شده را از استخوان جدا کنید و در یک ظرف مسی با گوشت کوب خوب آن را بکوبید تا کش دار شود.

در مرحله بعد زرده تخم مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیایند.وقتی مایه جوش آمد گوشت کوبیده شده را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.در این مرحله باید مواد کش دارشوند. در مرحله آخر نمک ، زعفران آب کردن و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا خورش جا بیفتد.. خورش ماست آماده شده را پس از خنک شدن و قرار دادن در یخچال در ظرف مورد نظر بکشید و با زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین کنید .

نکات کاربردی طبخ و سرو خورشت ماست اصفهانی

بهتر است خورش را 24 ساعت پیش از سرو کردن تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا جا بیفتد.
این خورش سرد سرو می شود.
از ظرف با جنس روی برای کوبیدن استفاده نکنید وگرنه رنگ غذا تیره و بد می شود.

نکات تکمیلی در مورد خورش ماست اصفهانی

خورش ماست اصفهانی جزو غذای محلی – اصفهان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورش ماست اصفهانی را می توانید در وعده شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع : https://namnak.com/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D8%B5%D9%81%D9%87%D8%A7%D9%86%DB%8C.p14793

طرز تهیه بیسکویت کره ای خانگی

مواد لازم بیسکویت کره ای:

•  200گرم کره به دمای اتاق رسیده
• 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ،80 گرم)
• 1 عدد تخم مرغ 
• 4 قاشق غذاخوری شکر 
• 1 استکان ماست (84 گرم)
• 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
• 4 الی 4.5 لیوان آرد
• شکلات سفید و شیری برای تزیین

مربای قیسی

مربای قیسی یکی از مرباهای پرطرفدار و دوست داشتنی شهر تبریز است .این مربای مفید و پرخاصیت دو نوع معروف دارد بنام مربای قیسی سیاه و مربای قیسی زرد .

مربای قیسی به دلیل قند بالا ، کالری بالایی نیز دارد.

دستور تهیه خمیر پیتزاخانگی

چجوری خمیر پیتزا رو به بهترین شکل درست کنم ؟

فرمول پخت خمیر کشلقمه را در حالتی‌که یاد بگیرید نیاز نیست دیگر نگران چیزی باشید زیرا به شایسته ترین نحو میتوانید از صفر تا صد پخت پیزا ترکیب و هر مدل پیتزای دیگری را انجام دهید و ما هم درپی این مقاله دو فرمان تهیه و تنظیم خمیر کشلقمه پر اسم و رسم را برای شما آماده نموده ایم :
خمیر کشلقمه خانگی در وبلاگ آشپزی بخوانید.

گرفتن فال حافظ آنلاین

بهترین روش گرفتن فال حافظ آنلاین :

فال حافظ عقیده ای بین ایرانیان است که معمولاً در شب یلدا گرفته می‌شود. دیوان شعر خواجه شمس الدین حافظ شیرازی از پر طرفدارترین کتبی است که در خانه هر ایرانی وجود دارد. ایرانیان برای تفنن و شاید برای تصمیم‌گیری با زدن فال به این دیوان فرصتی برای خواندن شعر و تفسیر آن به خیر و صلاح یا به شر و ناصواب پیدا می‌کنند.

گرفتن فال حافظ در مراسمات مختلف به ویژه شب یلدا در میان ایرانیان مرسوم می باشد و در این مطلب نحوه گرفتن “فال حافظ” درست و واقعی به صورت آنلاین توضیح داده شده است.

لطفا ابتدا نیت کنید

سپس برای شادی روح حضرت حافظ یک صلوات بفرستید

سپس روی کتاب فال حافظ در یکی از تصاویر زیر کلیک کنید

روش نگهداری از گیاه پتوس در آپارتمان

نام انگلیسی Pothos; Tvy- arum :

نور مورد نیاز : کم و مقاوم به سایه – نیاز به نور مستقیم خورشید ندارند، ودر صورت دریافت نور مستقیم، آفتاب سوختگی بصورت تاول و سوختگی روی برگ هانمود پیدا می کند.

آبیاری : تابستان هر 5-4 روز 1 بار ، زمستان هر 8-7 روز 1 بار ، سطح خاک بین 2 آبیاری باید خشک شود . رطوبت کم محیط را تحمل می کند

آموزش طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و لذیذ

بامیه گیاهیست از خانواده پنیرکیان که به دلیل داشتن فیبر بالا در درمان یبوست، مصرف سنتی دارد

بامیه سرشار از مواد معدنیست که مصرف آن برای درمان پوکی استخوان، دیابت، کم خونی،کاهش قند و چربی خون توصیه میشود. همچنین این گیاه را به عنوان تقویت کننده بینایی، شاداب کننده پوست، و…. میشناسند

بیوگرافی “فردوس کاویانی” + عکس

بیوگرافی و زندگینامه فردوس کاویانی :

برای آشنایی با هنرمندان کشورمان حتما فانی بلاگ را دنبال کنید.

نام :فردوس

نام خانوادگی :کاویانی

تاریخ تولد :1320

تحصیلات :لیسانس بازیگری و کارگردانی تئاتر

—————————————————–

تصورات اشتباه قبل از ازدواج !!!

تصورات قبل از ازدواج:

مردم شناسان برای اینکه تنوع وسیع اَعمال زناشویی مشاهده شده از سوی فرهنگ را در نظر بگیرند چندین تعریف رقابتی از ازدواج پیشنهاد کرده اند. اِدوارد وست مارک در کتابش با عنوان «تاریخ ازدواج انسان (1921)» ازدواج را به این صورت تعریف می کند: ارتباط پردوام یا کم دوام نر و ماده گذشته از عمل زادآوری محض تا بعد از تولد فرزند «. او در کتاب» آیندهٔ ازدواج در تمدن وسترن «تعریف پیشین اش را رد می کند و در عوض بطور موقت ازدواج را این گونه تعریف می کند:» رابطهٔ یک یا تعداد بیشتری مرد با یک یا تعداد بیشتری زن که بوسیلهٔ عرف یا قانون پذیرفته شده است.

با موسیقی، معماری وخوراک و آداب و رسوم اقوام ایرانی آشنا شوید

آداب و رسوم اقوام ایرانی:

به گزارش گروه فرهنگ و هنر خبرگزاری برنا؛ تولید جدید شبکه مستند در 5 استان مازندران، گلستان، سمنان، خراسان شمالی و زنجان تصویربرداری شده است و به معرفی معماری بومی، لباس‌های محلی، غذاهای سنتی، بازی‌های محلی، صنایع‌دستی، موسیقی و مشاغل کهن در میان اقوام مختلف ایران می‌پردازد.